News 【大阪・梅田】魅惑のトルコチャイ体験。世界を巡るアフタヌーンティー
「チャイ」と聞くと、スパイスの効いた濃厚なミルクティーを思い浮かべる方が多いはず。しかし世界には、全く異なるアプローチでお茶を楽しむ文化が存在します。今、紅茶好きの間で密かに注目を集めているのが、スパイスもミルクも使わない透き通った「トルコ...
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チャイレシピ・淹れ方 【大人のスパイス体験】エスプレッソ×チャイ。魅惑の「ダーティチャイ」とは？
カフェのメニューで少しずつ見かけるようになった「ダーティチャイ（Dirty Chai）」。名前こそ少しワイルドですが、その正体は「スパイスたっぷりのマサラチャイに、エスプレッソのショットを追加した」という、非常に計算された大人のドリンクです...
Cafe / Chai Stand 【藤沢】ずん喫茶でも紹介！コーヒー香るほろ苦チャイラテとタルトが味わえる「カフェ パンセ」
休日の午後足を運んだのは、藤沢駅南口から徒歩5分の場所にある「カフェ パンセ（Pensée）」さん。1988年にコーヒー専門店としてオープンして以来、湘南の玄関口で長く愛されているお店です。藤沢駅南口を出て、江の島方面に江ノ電沿いを歩いてい...
News THE CITY BAKERYの人気クッキーが「飲むスイーツ」に！？新作「CBクッキーシェイク」が気になる！
初夏の陽気が心地よい季節になってきました。カフェでのひんやりとしたドリンクが恋しいこの時期に、大人気の「THE CITY BAKERY（ザ シティ ベーカリー）」から見逃せない新作ニュースが飛び込んできました！2026年6月18日（木）より...
News 【初常設店】紅茶菓子ブランド「TeaDrop.」がNEWoMan新宿にオープン！
これまで関西・北海道・広島といった全国各地でのPOP UPストアを開催してきた、BAKE INC.の紅茶菓子ブランド「TeaDrop.（ティードロップ）」。これまでは期間限定出店のみでしたが、ついに待望の初の常設店舗「TeaDrop. NE...
Goods / Tools チャイの香りを逃さない！おしゃれなスパイス保存容器（キャニスター）おすすめ3選
おうちで本格的なチャイを楽しむために揃えた、カルダモンやクローブなどのスパイスたち。 せっかく買ったスパイスを、買ってきた時の袋のまま輪ゴムで留めて保管していませんか？スパイスの命は「香り」です。密閉性の低い状態で置いておくと、あっという間...
News 神楽坂の人気店「Spicier」が渋谷に！絶品インドカレーパンとスパイスチャイで心をととのえる
スパイス好きの皆さんに、とっても嬉しいニュースが飛び込んできました！神楽坂にお店を構え、全国の催事でも大人気のスパイスチャイとインドカレーパンの専門店「Spicier（スパイシア）」が、2026年5月31日（日）、渋谷スクランブルスクエアに...
News NISHIKIYA KITCHENが宮城県岩沼市に新カフェをオープン！
カレー好き、スパイス好きの間でファンも多い「NISHIKIYA KITCHEN（ニシキヤキッチン）」さん。2026年6月19日（金）に、すべての飲食メニューを展開する大型のフラッグシップカフェ「NISHIKIYA KITCHEN 岩沼店」が...
チャイの基礎知識 チャイにカフェインは含まれる？コーヒーとの比較や寝る前のおすすめな飲み方を解説
スパイスの豊かな香りと、ミルクの優しい甘さで心と体をホッとさせてくれるチャイ。一日の終わりのリラックスタイムや、夜寝る前に飲みたくなる方も多いのではないでしょうか。でも、そこで気になるのが「チャイにはカフェインが入っているの？」「寝る前に飲...
News 【広島初上陸】あの紅茶菓子ブランド「TeaDrop.」がそごう広島店に期間限定オープン！
以前、CHAI JOURNALでもご紹介した、BAKE INC.の新しい紅茶菓子ブランド「TeaDrop.（ティードロップ）」。大阪・阪急うめだ本店・大丸札幌店でのポップアップの熱気と香りのバトンを受け継ぎ、なんと広島への初上陸が決定しまし...
Cafe / Chai Stand 【横浜中華街】異国情緒あふれるランタンの灯り。「Chai Tea Cafe」で味わう本格スパイス
みなとみらい線の終点駅「元町・中華街」駅から徒歩2分。南門シルクロード沿いでとっても素敵なチャイ専門店があります。アジアン雑貨でおなじみの「チャイハネ」さんが手掛けるカフェ、『Chai Tea Cafe（チャイティーカフェ）』です。オリエ...
News 初夏の風を感じるアレンジティー。「TO THE HERBS」から期間限定ドリンクが登場
ゴールデンウィークも過ぎ、風に乗って少し汗ばむような初夏の陽気が増えてきました。 温かいチャイも美味しいけれど、喉を潤す冷たいお茶が恋しくなるこの季節。人気のイタリアンレストラン「TO THE HERBS（トゥ・ザ・ハーブズ）」から、今の気...